O pão de abóbora é uma receita tradicional que une sabor, nutrição e memória afetiva. Macio, levemente adocicado e cheio de cor, ele combina a doçura natural da abóbora com a textura aconchegante de um pão caseiro. Além de delicioso no café da manhã ou lanche da tarde, é uma opção que encanta pela simplicidade e pelo aroma irresistível saindo do forno.
Ingredientes
1/2 kg de abóbora cozida
1/2 copo da água do cozimento da abóbora
1/2 copo de leite
1 copo de açúcar
1/2 copo de óleo
1/2 colher (chá) de sal
1 ovo
1 kg de farinha de trigo (sem fermento)
1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
1 gema para pincelar
Modo de preparo
No liquidificador, bata a abóbora, a água, o leite, o açúcar, o óleo, o sal e o ovo.
Transfira a mistura para uma tigela e acrescente o fermento.
Adicione a farinha aos poucos até a massa desgrudar das mãos.
Amasse e sove por cerca de 10 minutos.
Cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos.
Modele os pãezinhos, disponha em assadeira untada e enfarinhada.
Cubra novamente e espere crescer um pouco mais.
Pincele a gema e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
Rendimento: 45 pãezinhos de 50 g cada.
Benefícios de Usar Abóbora no Pão
- A abóbora é rica em fibras, vitaminas A e C, além de minerais importantes como potássio e magnésio. Isso torna o pão de abóbora uma alternativa nutritiva aos pães comuns, trazendo mais cor e leveza para sua mesa.
Variações do Pão de Abóbora
Pão de abóbora com aveia: adicione 1 xícara de aveia em flocos para deixar mais nutritivo.
Pão de abóbora com queijo: coloque cubinhos de queijo na massa para um toque salgado.
Versão integral: substitua metade da farinha por farinha integral.
Dicas para um Pão de Abóbora Perfeito
Use abóbora moranga ou cabotiá, que são mais adocicadas.
Se quiser congelar, asse os pães e guarde em sacos bem vedados.
Para uma versão mais saudável, reduza a quantidade de açúcar.
Perguntas Frequentes sobre Pão de Abóbora (FAQ)
Sim. Use 30 g de fermento fresco para substituir o envelope de 10 g de fermento seco.
Sim, substitua o leite por água ou bebida vegetal de sua preferência.
Ele é levemente adocicado, mas combina bem tanto com manteiga e geleias quanto com queijos e patês.
Preparar pão de abóbora em casa é uma forma simples de trazer mais sabor, nutrição e aconchego para o dia a dia. Seja no café da manhã em família, seja em um lanche da tarde especial, essa receita conquista pelo aroma e pela maciez.
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